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复刻“老平洲”情怀🧡水果绵绵冰🧡吃货都在悄悄打卡玉器街糖水铺!


七月初七,恰逢七夕

不妨本周约上你的TA👫

来“中国玉镯之乡”

【平洲玉器珠宝特色小镇】

觅美食💗赏美玉💗拍美照💗

品尝一碗平洲地道传统糖水

来一场甜度爆表的Citywalk💃





藏在烟火巷子中的糖水铺“好有老平洲糖水噶味道!”


选择一个有太阳的午后🌞,搭乘南海有轨电车1号线,就能来到国家AAAA级旅游景区——平洲玉器特色珠宝小镇。


在这座中国最大的玉器市场,和TA看一次河堤夕阳,戴一次心水玉镯、逛一次热闹卖场,拍一张复古照片。然后穿过小巷,转过街角,打卡满满平洲传统味道的糖水小店🍵


【玉器糖水铺】
就开在众多玉器工厂、销售店铺
南海玉雕大师工作室旁😍
藏在烟火小巷中的它

成为了附近玉器人,本地街坊的糖水首选


糖水铺主理人黄天烨是土生土长的平洲人,出身互联网大厂的他,近年辞掉工作回家乡创业。“平洲变化真的很大🌈,交通和基础设施日新月异,玉器行业吸引了大批人才就业,让我们这些青年创业的底气更足了。”


为了让糖水铺更能融入平洲当地的氛围,黄天烨特地去平洲玉雕大师梁文斌老师求取墨宝,绘制招牌和书法摆件,诚意十足🌆玉器街糖水铺同样店面设计下足了功夫,佛山醒狮、平洲旧照片装点着宽敞的店面,仪式感直接拉满。

由平洲玉雕大师梁文斌绘制的店名。


谈及创业初衷,黄天烨表示:“我希望能够做到好像老平洲‘德昌糖水’那样,让更多街坊可以延续幼时舌尖上的甜蜜和情怀。🍶

德昌糖水店是百年平洲墟上较为出名的老字号品牌,没有花俏的品种,坚持最原始的制作方法。口味历久不失水准,价格经济实惠,是属于平洲旧圩的人情味浓🍮

德昌糖水店。(资料图)

平洲文化历史栏。

而这一份甜蜜的延续,受到不少街坊的肯定。在玉器街从事翡翠生意近30年的高小姐表示,“因为这里的出品和味道都很不错,附近的街坊都会选择过来喝上一碗糖水,很有老平洲的味道。”接受采访的过程中,高小姐更给出了广东人对糖水的最高赞誉“不甜腻”😉

高小姐与其侄子。


玉器街糖水铺主理人黄天烨。


主打传统款式食材力求新鲜,拒绝“预制菜”


在糖水菜单中,你会更喜欢浓郁的双皮奶,还是清爽酸甜的杨枝甘露?你会更喜欢古早味的芝麻糊,还是夏日消暑的绵绵冰?

不妨直接all in😜,恋爱中的人,胃口一定大开💗💗


手工熬制,现点现做

“水牛奶系列”有点料!


玉器街糖水铺主打老广糖水
而其中最经典的就是姜撞奶💙
70℃的水牛奶浇上温热的小黄姜姜汁
两分钟的等待让姜和奶的香味交融

一口下去惊艳味蕾!


【双皮奶真的有双皮】
才够好吃!
店内的明星产品双皮奶
以水牛奶为原料
表面凝固着扎实的奶皮
下面是嫩滑的双皮奶
搭配上红豆、芒果的点缀

经典永不过时💚



店内最考究的甜品
当属【经典凤凰炒奶糊】💛
要求师傅在两分半钟的时间内
匀速搅拌,掌握火候和时间

不能因为温度过高而炒老奶糊


奶糊制作费心费力费时间。



细细研磨、层层过筛

鸳鸯芝麻糊,掂!


糖水铺的另一款老年人最爱
💜【石磨芝麻糊】💜
新鲜的黑芝麻和白芝麻
需要每日一次次细细研磨
重复过筛,力求口感顺滑
一口下去满齿留香
浓郁的芝麻香气直冲脑门



水果绵绵冰

夏日消暑一级棒


相对于传统的广式甜汤
多巴胺色彩的【水果绵绵冰】
更适合情侣打卡拍照


一份就要用掉一整个西瓜的
🍉【西瓜绵绵冰】诚意最足🍉
半个西瓜果肉制冰,半个西瓜挖芯品尝
夏天的味道一口吃掉!


正值草莓熟透的季节
店内精挑大个丹东草莓
用料扎实,甜度爆表

小孩子们一口满足🍓🍋



糖水铺内还有不少宝藏甜品
量大味美超实惠

就等你来挖掘啦~

榴莲版杨枝甘露。


椰子冻。


龟苓膏(左)和桃胶糖水(右)。



秘制酱汁好惹味

宝藏炸物、牛杂,推荐!


除了糖水甜品
玉器街糖水铺
还提供各类素菜炸串
现熬萝卜牛杂
走累逛累的你

不妨吃口热菜补充能量

炸豆腐。

萝卜焖牛腩。


打卡指南
坐标:玉器街糖水铺
地址:佛山市南海区桂城街道平洲平东东村三一路20号营业时间:每日11:00-24:00





速度收藏,速度出发!

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平洲玉器珠宝特色小镇编辑部 

来源:佛山新闻网、玉器街糖水铺

编辑:王明晖

审校:叶满锡 许贵彬 何锦婷 杨荣燕  林婉妍

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