3月9日，一群对生态农业感兴趣的伙伴一起来到小柳树农园，参加了市集小农学堂第一期的活动，和小柳树农园的农场主柳刚一起，了解农场在堆肥及发酵液制作的实践经验。

小柳树农园的负责人柳刚总说：“我要种的是安全又美味的蔬菜！”

昔日日企高管，今日成为从事生态蔬菜的种植者，这1米高的书可不是白读的！

5年的学习总结和实践，终于形成自己独立的一套农场管理及土壤改良的有效办法。

参观农场的一路上，柳刚对农场中很多特别的设计和管理办法进行了毫无保留的分享！大家都获益匪浅。

柳刚介绍的土壤的“太阳养生法”，在消灭地表3cm以内的草籽和有害病菌的同时，可以增加土壤松软度，有利于植物根系的生长。

这样堆肥的效果就是增加了碳含量，使土壤变得松软起来。所以说，“不是人种菜，是土种菜”，你要做的就是去养土！

踩在松软厚实的落叶堆肥上，介绍“落叶堆肥”的操作要点及优势。

洒满落叶的大棚充满了森林的味道，落叶作为覆盖物，保持土壤水分减少杂草生长的同时，还能改善土壤的结构。

淘米水发酵液学习制作中：微酸性的发酵液带来丰富的乳酸菌，不仅可以增加叶片厚度，还可以用来做清洁。

用米糠、麦麸、油渣、贝壳粉、腐叶土等材料，制作的无动物粪便的营养型堆肥，大家亲自动手感受堆肥水分的含量。

无动物粪便的堆肥学习的入门课，整理一下笔记。

还有柳刚推荐的超实用书籍，想吃一些新鲜的蔬菜，也许你可以先从自家的小阳台或小院儿开始。

家里及餐馆的厨余垃圾，是如何通过合理的配比变成高效的有机肥料呢？

“对于种子的选择、农场生产计划及人员管理、夏季病虫害的防治"

……

柳刚也有一肚子的话要讲，一起期待接下来的小农学堂吧！

中午吃饭的时候，餐桌上的菜都是来自刚刚的菜地里，萝卜缨子做的菜团子非常好吃！当然少不了小柳树农园的明星菜——蔬菜沙拉，味道也是一级棒。

农场主柳刚做蔬菜沙拉的菜谱一并分享 ▼

  ❉ 日式酱汁蔬菜沙拉 ❉ 

1. 昆布鱼汤：干昆布+小鱼干→煮沸，取出昆布小鱼干继续煮4分钟后澄清汤汁（冷藏可放3天）

2. 调制日式酱汁：

①第1步中的昆布鱼汤 100g、味霖 100g、清酒 100g、日本白醋 100g、浓口酱油 100g、沙拉油 少许混合；

② 胡萝卜 半个、苹果 半个、蒜 3瓣搅成泥加入①

③ 根据口味再加适量熟白芝麻和盐

最后：各种蔬菜+日式酱汁+少许昆布盐→完成啦

小农课堂很受大家欢迎呢

农

- 关于小农学堂 -

『小农学堂』是北京有机农夫市集计划在今年开展的一项“生态小农”的交流学习项目。

生态农业是一门需要不断学习和积累的综合技艺，而“小农”是我们认为在生态农业中非常重要也是最有生命力的构成部分。

我们希望通过生态小农彼此间的分享和学习，让更多的经验得以有效的传播，让这样一种生活和生产方式被更多人了解和关注，同时帮助和吸引更多年轻人加入“生态小农”的行列。