方言与传说 | 王文婷：肇城故事，端砚风韵（音频）
端砚产自广东省肇庆市，肇庆古称端州，所产的砚台因此叫“端砚”。中国有“四大名砚”，分别为甘肃洮州的洮砚、广东肇庆的端砚、安徽歙县的歙砚以及山西绛州的澄泥砚，而端砚则居中国四大名砚之首。
肇 城 故 事
端 砚 风 韵
相信有好多人都知道有包拯呢个人，但系肇庆人一般唔会直呼渠大名，而会叫渠包公或者包青天。肇庆有好多地方都同包公有住千丝万缕嘅关系，比如，包公祠、包公井、米仓巷，仲有下面要讲到嘅黄布沙。
普通话：相信有很多人都知道有包拯这个人，但是肇庆人一般不会直呼他（的）大名，而会叫他包公或者包青天。肇庆有很多地方都和包公有着千丝万缕的关系，比如，包公祠、包公井、米仓巷，还有下面要讲到的黄布沙。
细个个阵，经常听大人讲到关于端砚嘅故仔。因为我姑丈系沙埔人，所以我好细个就听渠讲过“黄布沙”嘅来历。（黄布沙村位于肇庆鼎湖区沙埔镇）
普通话：小时候，经常听大人说到关于端砚的故事。因为我的姑丈是沙埔人，所以我很小的时候就听他讲过“黄布沙”的来历。
包公曾经担任端州知府，相传系渠离任个时，阳光灿烂，晴空万里。包公乘坐嘅船从肇庆出发，赶往京城。途经羚羊峡一带，天色骤变，风起云涌，渠就怀疑渠嘅手下做咗d贪赃枉法嘅事，然之后渠命人开箱搜查船上嘅行李。
普通话：包公曾经担任端州知府，相传在他离任之时，阳光灿烂，晴空万里。包公乘坐的船从肇庆出发，赶往京城。途经羚羊峡一带，天色骤变，风起云涌，他就怀疑他的手下做了些贪赃枉法的事，然后他就命人开箱搜查船上的行李。
就系呢个时候，包公嘅书童突然话渠知，“大人，今朝我地离开端州个时，有个乡绅特意送咗一方端砚比大人，小人以为呢个系一件小事，所以冇及时同大人禀告。”包公一听，即刻叫渠将方端砚攞来。
普通话：就在这个时候，包公的书童突然告诉他，“大人，今早我们离开端州之时，有个乡绅特意送了一方端砚给大人，小人以为这是一件小事，所以没有及时禀告大人。”包公一听，即刻叫他把那方端砚拿来。
只见呢个砚台用黄布包住，隐约仲可以见到砚台精美嘅轮廓。但系包公睇都冇睇，一手就将渠抛入江中。奇就奇在，就系呢个时候，原本翻滚咆哮嘅江水突然变得风平浪静。后来系抛砚嘅地方就隆起咗一片沙洲，包住端砚嘅黄布就成咗一片沙滩。所以后人就同沙洲取名为“砚洲”，宜家就坐落系肇庆市鼎湖区嘅广利镇，而黄布变成嘅沙滩就被后人称为“黄布沙”啦。
普通话：只见这个砚台用黄布包着，隐约还可以见到砚台精美的轮廓。但是包公看都没看，一手就把它抛入江中。奇就奇在，就在这个时候，原本翻滚咆哮的江水突然变得风平浪静。后来在抛砚的地方隆起了一片沙洲，包着端砚的黄布就成了一片沙滩。所以后人就给沙洲取名为“砚洲”，现在就坐落在肇庆市鼎湖区的广利镇，而黄布变成的沙滩就被后人称为“黄布沙”了。
包公抛嘅端砚具体出自于边一个坑已经无从考究啦。但系肇庆嘅端砚名坑有好多，比如，老坑、宋坑、麻子坑、坑仔岩等等，其中“麻子坑”呢个名就大有来头。
包公抛的端砚具体出自于哪一个（石）坑已经无从考究了。但是肇庆的端砚名坑有好多，比如，老坑、宋坑、麻子坑、坑仔岩等等，其中“麻子坑”这个名（字）就大有来头。
相传当时民间有好多以采石为生嘅石工，其中就有一个姓陈嘅石工。有一日渠去打猎，发现一只兔仔，然之后渠就追住呢只兔仔。后来，渠发现只兔仔跳咗入一个石坑里面就冇咗动静啦。陈石工觉得好神奇，就行埋去个石坑边一睇，渠发现石坑里面撼系水。渠捻：唔通只兔仔识得游水？
普通话：相传当时民间有很多以采石为生的石工，其中就有一个姓陈的石工。有一日他去打猎，发现一只兔子，然后他就追着这只兔子。后来，他发现（这）只兔子跳进了一个石坑里面就没了动静。陈石工觉得很神奇，就走近石坑边一看，他发现石坑里面全是水。他想：难道（这）只兔子会游水？
为咗一探究竟，第二日，陈石工就叫人同渠一齐将石坑里面嘅水全部抽干。水抽干之后佢发现石坑嘅石质非常之细腻，石纹走势流畅，表面仲有好多石眼同埋各式嘅花纹。呢个石坑后来成为咗肇庆端石嘅重要出产地。由于呢个石坑系陈石工发现嘅，陈石工成面豆皮，所以后人就同呢个石坑取名为“麻子坑”啦。
普通话：为了一探究竟，第二日，陈石工就叫人和他一起把石坑里面的水全部抽干。水抽干之后他发现石坑的石质非常细腻，石纹走势流畅，表面还有好多石眼以及各式的花纹。这个石坑后来成为了肇庆端石的重要出产地。由于这个石坑是陈石工发现的，陈石工满面麻子，所以后人就给这个石坑起名为“麻子坑”了。
关于端石嘅趣闻其实仲有好多，好似“王羲之洗砚”啊、“李白赏砚”啊、“苏东坡玩砚”、“毛泽东爱砚”、“齐白石赠砚”等等，呢d故仔系肇庆都系街知巷闻嘅。
普通话：关于端石的趣闻其实还有好多，好像“王羲之洗砚”啊、“李白赏砚”啊、“苏东坡玩砚”、“毛泽东爱砚”、“齐白石赠砚”等等，这些故事在肇庆都是街知巷闻的。
端砚系古代已经非常之名贵啦，大规模嘅采石令到几大嘅名坑原材料相继稀缺，所以2000年嘅时候政府就决定要封坑。肇庆系端砚嘅故乡，端砚又造就咗一代又一代嘅制砚大师。
普通话：端砚在古代已经非常名贵了，大规模的采石令到几大名坑的原材料相继稀缺，所以2000年的时候政府就决定要封坑。肇庆是端砚的故乡，端砚又造就了一代又一代的制砚大师。
之所以肇庆出产嘅砚台叫端砚，系因为肇庆系古代就叫端州。移今，端州系肇庆嘅一个区，但系系肇庆端州区，仍然保留住一批又一批钟情于制砚嘅大师。好似黎铿啊，程文啊，梁佩阳啊，梁焕明啊，呢d系端州都系出嗮名嘅制砚大师啦。就系端州区嘅黄岗镇，呢度制砚嘅气息依然非常之浓厚。有时候从广州坐车翻肇庆，途经二桥，都会见到桥下边有好多端砚藏馆。
普通话：之所以肇庆出产的砚台叫端砚，是因为肇庆在古代就叫端州。现在，端州是肇庆的一个区，但是在肇庆端州区，仍然保留着一批又一批钟情于制砚的大师。好像黎铿啊，程文啊，梁佩阳啊，梁焕明啊，这些在端州都是出了名的制砚大师了。就在端州区的黄岗镇，这里制砚的气息依然非常浓厚。有时候从广州坐车回肇庆，途经二桥，还会见到桥下边有好多端砚藏馆。
同其他非物质文化遗产一样，继承刻砚工艺嘅人越来越少啦，知道呢d故仔嘅人亦都越来越少。尽管我哋冇办法令所有人都去了解端砚，但系作为一个肇庆人，了解自己所系地嘅文化历史，了解所系地特产嘅文化历史，系最起码嘅。然后我哋可以做嘅，就系将呢份故土嘅情怀代代相传，等呢份文化发扬光大。
普通话：和其他非物质文化遗产一样，继承刻砚工艺的人越来越少了，知道这些故事的人也都越来越少。尽管我们没办法令所有人都去了解端砚，但是作为一个肇庆人，了解自己所系地的文化历史，了解所系地特产的文化历史，是最起码的。然后我们可以做的，就是把这份故土的情怀代代相传，让这份文化发扬光大。
图片来源：部分来自网络
文案及诵读：小肥
就读于：广东技术师范学院
方言点：广东省肇庆市端州区睦岗镇
图文编辑：小肥
图文审读：林欣
责任总编：老甘
致富热线：jnufyzx@163.com
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