提醒 | 正大量上市，很多广东人超爱吃！但吃不对可能“要命”→
避风塘煎炸、
芥末炒、紫苏炒、
啫啫、蒜蓉蒸、豉汁蒸、
烧烤、白灼、生腌……
又到了吃虾的季节！
近日，
许多人爱吃的小龙虾
价格一跌再跌，
而罗氏虾也正大量上市。
特别提醒大家，
这些关于吃虾的注意事项，
一定要留意！
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吃了4只小龙虾，28岁小伙差点没命
据义乌市融媒体中心报道，近日，义乌一名28岁的小伙小楼只吃了4只小龙虾，就差点要了他的命。
“吃完后，到了晚上十点，肚子开始隐隐作痛，第二天早上八点左右去上班，出现了喷射性呕吐的症状，吐完后整个人乏力、头晕，四肢出现疹子，同事就赶紧送我来医院了。”
送医就诊后，小楼的情况比较严重，医生说再晚个半个小时，就可能危及生命。
成都市第二人民医院皮肤科主治医师孟慧敏表示，进入吃小龙虾旺季，现在该院几乎每天晚上都会碰到十多个，甚至二十多个过敏急诊，并且过敏严重的可能危及生命。
吃小龙虾为何会导致急性荨麻疹？
孟慧敏医生解释，小龙虾里面含有丰富的蛋白质，可惜属于“异种外来蛋白”。一些特殊人群对异种蛋白特别敏感，大量进食后异种蛋白蓄积在体内，从而产生相应的lgE抗体。
而lgE抗体存在于人体中的很多部位，比如说鼻、咽喉、气管、皮肤等淋巴细胞当中，当过敏原和lgE抗体结合之后产生相关抗原抗体反应，就会导致皮肤风团、喉头水肿、血压降低等症状。
以下三类人群吃小龙虾时要慎重
1. 易消化不良人群
小龙虾含有丰富的蛋白质，食用后消化慢、胃肠负荷重。一次性食用量过多，易出现腹痛、腹泻等消化不良症状。
因此建议容易消化不良的人群尽量少吃小龙虾，食用时也注意控制量。
2. 尿酸高、痛风的人群
小龙虾的嘌呤含量很高，痛风患者或嘌呤代谢异常的患者，最好不吃或少吃。即使吃，也不要喝酒，才能减少痛风发作。
3. 糖尿病患者
糖尿病患者过量食用小龙虾易加重胃肠道负担。如果食用没有清洗干净或者没有熟透小龙虾，还有可能引发胃肠炎。
糖尿病友在感染的情况下，就可能会引起糖原的异升导致酮体生成增加，因此会产生酮症。
而胃肠道疾病引发的呕吐、腹泻导致体内水电解质紊乱，使糖尿病病情加重，进一步也会出现酮症酸中毒。
另外，孕妇、儿童、老年人等抵抗力比较低的人群吃小龙虾时也要多注意一些。
本期封面：
来源：人民网科普、广州日报、沈阳网、钱江晚报等
编辑：大然 责编：邹向东
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