“吃一波” | 第二期：与樱赴约

与樱赴约

樱花的美妙之处，在于它火树银花般的热烈绽放和转瞬即逝的短暂花期形成的鲜明对比。寥寥数周的灿烂明媚带来的视觉享受，足以维系整整一年的耐心等候。这样的心驰神往被两位创意满满的祥波学生融入进美食与纸艺的时候，樱花，便被赋予了永恒的生命。

春雨淅沥，抵挡不了甜食的诱惑；落英缤纷，增添了同学们对“纸尖春色”的向往与探索。4月14日下午，“吃一波”第二期在轻快的音乐声中拉开了帷幕，来自经管学院的柯钰雯和理工学院的李清俊在本期活动中担任教学小老师，他们细致又耐心的教学让现场的同学们很快掌握了大福与纸樱花DIY的方法和诀窍。

樱花大福DIY攻略

现在，我们来揭秘大福的现场制作攻略：

第一步

用小火把糯米粉炒熟，加入少量红曲粉与热水激情碰撞，随即幻化成樱花的嫩粉色，再用切面刀顺、逆时针搅拌均匀即可。

第二步

将面团置于掌心，耐心地反复揉搓，在外力的作用下，一颗Q弹的胖面团就诞生了。看似简单的揉面，其实是最有挑战的环节：有的同学粉加多了，面团不够有弹性；有的同学水加多了，面团无法成形。由此可见，和面团的诀窍在于每次只添加少量的水，根据面团的实际手感，酌情把握糯米粉与水的最佳比例。

揉面手法也是一门学问，只在面团表面轻轻揉搓是不够的，均匀的按揉才是正解，不得不说，揉面团真的很锻炼手劲儿！

第三步

面团揉好后，用擀面杖擀成一张大小适中的圆形面皮，轻轻的往模具中按压，然后在底部撒上一层香脆的奥利奥饼干碎（数量以自己喜好的甜度为准）。随后挤上鲜甜的冰奶油，再把面皮合起来捏住，封底即可。最后，可在大福表面撒上少许糖霜来提升甜度。

         大福，吃一波！

在两位小老师的指导下，大家两人一组，从最初的略显生疏，到后来的逐渐熟练，一颗颗粉嫩的小团子接连亮相，其中也有各种车祸现场的“破皮露馅”与别出心裁的“饺子大福”，工作坊一时间欢笑不断，融入美食中，成就感漫天彻地……

美食的真谛在于品尝，在初见成品后，大家纷纷拿起自己的大福吃起来：食材在嘴里交汇融合，软糯的面皮包裹着饼干碎和冰奶油在舌尖绽放：前调是纯净的甜；中调是奶香与巧克力味的邂逅；后调是可可的微苦，平衡了大福的甜腻。

         纸樱花

接下来就是纸樱花DIY时间：一张色彩缤纷的纸，在指尖上下翻飞，不剪不量，片刻间变作一片樱花花瓣，甚是有趣。经过李清俊小老师细致的分步讲解，同学们亲手实践了纸樱花的诞生过程：这一步做出了花瓣的开口，下一步如何将花瓣连接在一起。

老师们的示范游刃有余，现场的同学们也不甘落后，其中手工比较厉害的同学还尝试着“创造衍生”，做出了迷你樱花。

船型花瓣承载着暮春的美好记忆，捧于掌心，似乎就捧起了一整个春季；置于案前，可时时忆起手工DIY带来的成就感。

珍馐美馔，纸上匠心，我们的快乐愚弄了光阴。活动结束时，春雨初歇，而大家意犹未尽，纷纷与自己的作品合影留念。希望这樱花色的浪漫，染上生活，染上梦境，染上一整年的幸福滋味……

—  The End  —

          活动合影

           活动感言

第一次做大福，见证了由普通的糯米粉到大福的蜕变，把粉粉嫩嫩的雪胖子装进樱花装饰的小盒子里，感受到了美食DIY的神奇。印象最深的是，制作过程中，跟好朋友开心得不行，笑的像两个二百斤的傻子！

——2018级经管学院 祥波书院 谭乔文

第一次报名参加书院的活动简直激动到不行！必须要夸一夸带我们一起做大福、折樱花的两位小老师，准备充分且非常耐心细致，真的是一次很棒的体验。“吃一波”系列名字起得超可爱，简直就是吃货最理想的活动了，期待书院下一次的活动！

——2018级经管学院 祥波书院 刘邦彦

祥风细雨 波澜壮阔

文案：彭毓临（2018级经管学院 祥波书院学生）

           许诗庭 Olivia（祥波书院办公室）

美编：谢梦菲（2018级经管学院 祥波书院学生）

摄影：张国玮（2018级经管学院 祥波书院学生）

视频：邓琅锐（2018级经管学院 祥波书院学生）

策划：柯钰雯（2018级经管学院 祥波书院学生）

           李清俊（2018级理工学院 祥波书院学生）